|
Durant més de 3.000 anys, el té ha estat utilitzat en la Medicina Tradicional China.
Avui nombrosos estudis científics demostren les seves propietats antioxidants les quals reforcen les defenses i protegeixen el cos de radicals lliures, sempre i quan el té sigui d’excel.lent qualitat. La gran varietat de tés que existeixen es deuen a les diferents condicions de cultiu, climatològiques, i procés d’elaboració. Una planta rica en constituients. El té conté més de 350 constituients, dels quals el 40% són hidrats de carboni, el 20% proteïnes, el 2% lípids i el 9% minerals (magnesi, potasi, manganesi, fluor...) a més de vitamines, com la B (B1, B2, B3) o la vitamina C en el té verd. També poseeix taines, els efectes dels quals, sobre l’organisme, són moderats degut a la presència de polifenols. El té conté antioxidants que protegeixen del radicals lliures (poder rejuvenidor entre d’altres), ajuden a eliminar el colesterol dolent, és diurètic, el seu contingut en fluor protegeix les genives, és anticancerígen..... |
| El té verd és un clar exemple de té no fermentat. S’elavora per recolecció de la fulla, la qual es deixa assecar i seguidament se li aplica un tractament tèrmic (cocció al vapor i secat al foc) per detindre la fermentació dels enzims i així evitar la descomposició de les fulles. |
| Propietats |
| Bon complement diurètic degut al seu alt contingut en Xantias i prolifenols | |
| Disminució del colesterol i els triglicèrits, augmentant la seva extrecció. | |
| Protecció contra l’arteriosclerosis | |
| Disminució del risc cardiovascular | |
| Disminució de la grasa corporal | |
| Regulació del nivell d’insulina en sang. | |
| Òptim per el tractament de la diabetis i Obesitat. |
|
El té vermell és un té semifermentat. S’obté per recol.lecció de les fulles del àrbre Camelia Sinensis, a les quals se li apliquen un breu secat a l’aire lliure, per a després passar a un secat més prolongat en una habitació tancada, extesos els brots tendres del arbust. |
| Propietats |
| Propietats antioxidants | |
| Efecte protector del sistema cardiovascular | |
| Beneficiós en la prevenció del Càncer | |
| Òptim pel tractament de l’Obesitat |
|
El té negre és un té fermentat. Té més propietats aromatiques que la resta degut a la fermentació dels polifenols per a donar nombrosos compostos aromatics. Per regle general, el procés d’elaboració consta de quatre etapes ben diferenciades: Penciment, Enrotllat, Fermentació i Secat. |
| Propietats |
| El seu major procés de fermentació dels polifenols li confereix altes propietats aromatiques | |
| Ajuda a la relaxació dels vasos sanguinis, degut al seu contingut en flavonoides | |
| Ajuda a la no oxidació del colesterol “bo” | |
| Propietats protectores del sistema Cardiovascular | |
| Prevenció de les càries dentals |
|
“Suau, aromatic, evocador.... el té blanc, pràcticament desconegut fins ara, és l’últim i més novedós en el món del té. Es produeix principalment a China, en les altes montanyes de la provincia de Fujian, cuidant fins el més mínim detall de la seva producció. S’obté per recol.lecció de yemes noves abans que s’obrin. Es deixen pencir per a que evapori l’humitat i es desequen. |
| Propietats |
|
La principal propietat del té blanc és que esser l’antioxidant més potent de la natura, ja que conté tres vegades més de polifenols que el té verd i és ideal per augmentar les defenses i neutralitzar l’activitat dels radicals lliures que causen l’oxidació de les cel.lules.
És capaç de protegir la producció de lípids 10 vegades més que el té verd, a més aquest té per si mateix és bastant més eficaç que la vitamina C i la E juntes. |